n. 15 (2019): Comunicação e Alimentação

Apresentação

Apresentação

Michelle Jacob
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Dossiê Comunicação e Alimentação

Comida, comunicação e identidade na convivência intercultural entre jovens

Joana Pellerano

1-10
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Anorexia e bulimia no Twitter: obsessão, controle e desejo

Rebekka Fernandes Dantas, Alex Galeno

11-19
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Folclore, turismo e saberes culinários no nordeste brasileiro

Julie Cavignac

20-32
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Sabores do Paraná: Análise da promoção turística

Chayenne Goes, Rúbia Gisele Tramontin Mascarenhas, Mirna de Lima Medeiros

33-45
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Alimento, comunicação e o bem viver das mulheres indígenas: tensões e (re)construções a partir da ação da cidadania

Rita Simone Barbosa Liberato

46-55
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Virada gastronômica: como a culinária dá lugar à gastronomia no jornalismo brasileiro

Renata Maria do Amaral

56-66
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Capital cervejeiro: a comunicação na disseminação da cerveja artesanal

Bruna Gewehr, Tainá Bacellar Zaneti

67-77
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A dimensão comunicacional do barista na terceira onda do consumo de café

Lucas de Vasconcelos Teixeira, Tânia Márcia Cezar Hoff

78-89
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Carne assada com repolho e batatas: a carga dramática dos alimentos no filme “Sabotage” de Alfred Hitchcock

Cristine Maccarone, Luiz Antônio Vadico

90-97
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As estratégias de criação e convencimento da realidade: um estudo de caso do documentário Super Size me

Natália Lázaro Roncador, Alexandre Kieling

98-111
- PDF
Os livros de cozinha: uma literatura inspiradora

Eliane Morelli Abrahão, Tatiana Lunardelli

112-121
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À mesa com Marcel Proust

Michelle Cristine Medeiros Jacob, Josimey Costa da Silva

122-131
- PDF
Acerca da correspondência entre percepção visual e gustativa

Guilherme Lobão de Queiroz, Nicola Perullo

132-142
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Visualidades

PANC na sua mesa

Angela Almeida Almeida

143-149
- PDF

n. 15 (2019): Comunicação e Alimentação

Apresentação

Apresentação

Dossiê Comunicação e Alimentação

Comida, comunicação e identidade na convivência intercultural entre jovens

Anorexia e bulimia no Twitter: obsessão, controle e desejo

Folclore, turismo e saberes culinários no nordeste brasileiro

Sabores do Paraná: Análise da promoção turística

Alimento, comunicação e o bem viver das mulheres indígenas: tensões e (re)construções a partir da ação da cidadania

Virada gastronômica: como a culinária dá lugar à gastronomia no jornalismo brasileiro

Capital cervejeiro: a comunicação na disseminação da cerveja artesanal

A dimensão comunicacional do barista na terceira onda do consumo de café

Carne assada com repolho e batatas: a carga dramática dos alimentos no filme “Sabotage” de Alfred Hitchcock

As estratégias de criação e convencimento da realidade: um estudo de caso do documentário Super Size me

Os livros de cozinha: uma literatura inspiradora

À mesa com Marcel Proust

Acerca da correspondência entre percepção visual e gustativa

Visualidades

PANC na sua mesa

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